La presidenta de Fundación Crecer, Mariana Mendes, y el reconocido chef internacional Francis Mallmann anunciaron la realización de una cena a beneficio que se llevará a cabo este sábado por la noche en Comodoro Rivadavia. El evento se enmarca en el 40° aniversario de la institución y tiene como objetivo central recaudar fondos para ampliar la atención terapéutica de niños en la ciudad.
Durante la presentación en las instalaciones de la entidad, Mendes explicó la situación actual y la urgencia de este tipo de iniciativas. «En Crecer tenemos a más de 120 familias en dos distintos programas, desde que nacen hasta la adultez, pero hay muchísimos en lista de espera, más de 200 anotados», detalló. Además, aclaró que la totalidad del valor de cada entrada será destinada exclusivamente a solventar las terapias, ya que el chef se hizo cargo del traslado de su equipo y de los alimentos.
Por su parte, Mallmann explicó los motivos que lo llevaron a organizar esta comida benéfica junto a sus cocineros, quienes trabajan hace seis días en el Hotel Lucaya, establecimiento que cedió su espacio sin costo. «La Patagonia está en mi corazón desde chico porque me crié en la Patagonia. Nosotros hacemos muchos programas benéficos a lo largo del año en la Argentina. Yo dejé de hacer beneficencia en otros países porque me di cuenta de que estaba haciendo esfuerzos que mi país necesitaba más», afirmó el chef, quien comenzó a colaborar con la fundación hace dos años por intermedio de Enrique Verde y su esposa.
Las 216 entradas disponibles para la velada se vendieron en su totalidad a un valor de 350.000 pesos cada una. La organización pidió disculpas públicas a los vecinos que no lograron adquirir su lugar, dado que la capacidad del salón alcanzó su límite máximo. Durante la cena también se realizará el remate de una clase de cocina para ocho personas dictada por el propio Mallmann, con lo cual la organización proyecta alcanzar una recaudación total de 100 millones de pesos.
El menú constará de una entrada con tres empanadas argentinas, carne de la receta mendocina, queso y cebolla, y humita, seguida de una ensalada de cebolla quemada con queso y yogur. El plato principal será un ojo de bife asado con chimichurri y papa aplastada dorada con salsa criolla. Para finalizar, se servirá una torta de chocolate tibia sin harina, acompañada por helado de la firma local Helados del Viento.
