Este martes, personal del área de Fiscalización procedió a la clausura de la carnicería “L&M”, ubicada en barrio Abel Amaya, tras detectar falencias en materia de higiene en sus instalaciones y equipamiento, incluyendo la presencia de gusanos. Asimismo, en la jornada del miércoles se ratificó la clausura del restaurante “Los 3 Chinos”, que había reabierto sus puertas sin autorización. “Trabajamos permanentemente para que los comerciantes mantengan la higiene y ofrezcan a los vecinos productos en buenas condiciones”, subrayó Daniel Campillay.
En ese marco, la clausura en el local denominado “L&M”, sito en Avenida Chile al 2200, tuvo lugar el martes, en horas de la tarde, luego de que inspectores de Bromatología y Veterinaria encontraran graves irregularidades en lo que a higiene se refiere. En tanto que, el miércoles al mediodía se volvió a clausurar el restaurante “Los 3 Chinos”, que estaba funcionando sin que se hayan resuelto las irregularidades encontradas en la clausura anterior, por lo que no estaba autorizado a abrir sus puertas.
Respecto a la carnicería de barrio Abel Amaya, el subsecretario de Fiscalización, Daniel Campillay, señaló que “al ingresar al local, los inspectores percibieron el olor nauseabundo que emanaba de las heladeras y de la sierra carnicera. Cuando abrieron esta última, encontraron aserrín de huesos y gusanos, mientras que en la cámara había sangre acopiada de hace tiempo, carne abombada en contacto con carne fresca, que el carnicero manifestó que se utilizaba para elaborar embutidos. Efectivamente, en la cámara se observó la presencia de embutidos de dudosa procedencia, que aparentemente fueron manufacturados en el lugar”.
En ese contexto, subrayó que “las irregularidades encontradas eran gravísimas, con una total falta de higiene en todo el local y en el equipamiento utilizado para trabajar, por lo que se procedió a la clausura de forma inmediata y las actuaciones quedaron a disposición del Juzgado de Faltas Nº 1”.
“Los 3 Chinos” reabrió sus puertas sin autorización
Por otra parte, Campillay se refirió a lo sucedido en el restaurante “Los 3 Chinos”, al indicar que “este comercio volvió a abrir sin autorización, justamente cuando este miércoles el juez de faltas a cargo ratificó la clausura que pesa sobre ese lugar por la falta de higiene y por problemas edilicios existentes en el momento de la primera clausura y que, a vista de los inspectores, aún persisten”.
“Cuando los inspectores concurrieron al restaurante a notificar la resolución a sus propietarios, se encontraron con sus puertas abiertas y con clientes en su interior, por lo que se volvió a clausurar y se instó a los dueños a solucionar las irregularidades y a entregar los informes solicitados para tramitar la normalización de su habilitación”, sostuvo.
Finalmente, el subsecretario puso en valor las denuncias efectuadas por los vecinos al 0800-333-0706, ya que “ayuda a que nuestro trabajo sea más efectivo, porque de esta manera podemos rápidamente concurrir a los lugares con la información correspondiente”; al tiempo que anunció que “durante el fin de semana largo vamos a estar con guardias permanentes las 24 horas”.
