Estudiantes del Colegio Biología Marina presentaron una propuesta gastronómica que combina sabor, nutrición e ingredientes naturales: brownies proteicos elaborados con harina de soja, miel y espirulina.
Malena Lemos, integrante del emprendimiento, explicó que el objetivo fue desarrollar un producto que fuera rico y saludable, incorporando ingredientes que aportaran valor nutricional. «Nosotros vendemos brownies proteicos a base de miel, harina de soja y espirulina. Nuestra proteína es natural, aportada por la harina de soja y por la espirulina. Tenemos unos 12 gramos de proteína dentro del brownie y no tenemos azúcares añadidos«, contó a El Comodorense.
La idea surgió a partir de una lluvia de propuestas entre los integrantes del equipo. Desde el comienzo tenían en claro que buscaban elaborar algo natural y nutritivo, sin dejar de lado el sabor. Además, por tratarse de una escuela técnica especializada en Biología Marina, querían incorporar algún ingrediente vinculado con el ámbito marino.
En ese sentido, eligieron la espirulina, un ingrediente conocido por su alto valor nutricional. «Decidimos utilizarla porque tiene un alto valor nutritivo. Es increíble, literalmente, en todo», explicó Malena.
Para la muestra anual, el grupo elaboró aproximadamente 200 brownies y trabajó durante toda la semana en la producción. La organización incluyó distintas tareas, desde la preparación y la cocina hasta el marketing, el empaquetado y la administración financiera.
«Es un proyecto en el que todos hacen todo. Teníamos un cocinero a cargo, una chica de marketing, nuestro empaquetador y nosotros trabajamos más que nada en el lado financiero, pero todos colaboramos», relató.
Las estudiantes destacaron que la muestra representa una oportunidad para dar a conocer el trabajo que realizan durante el año y compartir sus proyectos con la comunidad. «Queremos presentar nuestro producto y mostrar lo que hacemos en el colegio. Trabajamos demasiado y estamos muy contentos de poder mostrarlo», concluyó.
