En instalaciones de Ceret, inició con gran convocatoria, una jornada de capacitación sobre procedimientos y gestiones referidas al control de alimentos, la cual está destinada a personal de las áreas de Bromatología de las diferentes localidades de la provincia del Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego. La misma, se llevará a cabo durante los días jueves y viernes, en el horario de 9:00 a 18:00.
Sobre el evento, el Subsecretario de Fiscalización, Santiago González Pedroso, indicó que “estamos muy contentos por la realización de esta jornada ya que forma parte de las gestiones que se vienen realizando desde el Municipio en lo que concierne a capacitación, formación y refuerzo de conocimientos que hacen a la mejor implementación de las políticas sanitarias en la ciudad.”
En este sentido, mencionó que se encuentra participando de la capacitación el personal de Bromatología, Veterinaria y Laboratorio, motivo por el cual hay grandes expectativas en lo que respecta al intercambio de experiencias y aprehensión de nuevos conocimientos sobre el manejo de alimentos.
Por su parte, el Director General de Bromatología y Veterinaria del Municipio, Rubén Pontelli, mencionó que “hemos compartido experiencias entre agentes fiscalizadores de Nación, Provincia y Municipio, que tiene como finalidad enriquecer cuestiones referidas al control de alimentos. Somos alrededor de 50 personas –agregó– por lo que esperamos que esta actividad sirva para sacar nuevas conclusiones y mejorar los procedimientos de control en la ciudad”.
En la misma línea, la capacitadora del Instituto Nacional de Alimentos, Roberta San Martino, explicó que esta es una jornada regional debido a que concentra a localidades de Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego, donde se comparten experiencias, saberes y lecciones aprendidas sobre el control de alimentos, como parte de la construcción de la salud dentro de cada municipio.
Sobre los conceptos brindados, la capacitadora informó que “el personal que asiste por lo general tiene una gran formación en lo que concierne a aspectos técnicos, por lo que apuntamos a brindar conocimientos sobre gestión, ya que todos trabajan en áreas operativas de cada municipio”, al tiempo que agregó que “sabemos qué se debe controlar cuando se asiste a un establecimiento, pero a veces falta reforzar elementos sobre el acercamiento, seguimiento, monitoreo y estrategias de asesoramiento, por lo tanto, en ello está puesto el foco de esta actividad”.
De este modo, San Martino comentó que la idea principal es generar un intercambio de experiencias entre municipios, con el objetivo de contar con un criterio único dentro del país y agregó que “continuaremos con la realización de estas jornadas en Villa La Angostura, como parte de la Patagonia Norte y luego Tucumán, ya que hemos estado presentes también en Misiones, Entre Ríos, entre otras provincias”, finalizó.
Finalmente, el referente del Departamento de Bromatología de la Provincia del Chubut, Diego Baulde, mencionó que “desde el Gobierno Provincial es un gusto poder contar con la presencia de RENAPRA, ya que gracias a ellos podemos tener el acompañamiento del Instituto Nacional de Alimentos. Asimiso –agregó- agradecemos profundamente a la municipalidad de Comodoro Rivadavia, que nos brinda todo el soporte para poder concretar esta actividad. Para la provincia es importante acompañar las actividades de los comerciantes de las localidades de Chubut y poder homogeneizar criterios y con otras localidades del país, que es lo que RENAPRA intenta lograr a nivel federal”, concluyó.
