Esto se debe a que la carne roja es vista como un símbolo del cuerpo de Cristo crucificado. La abstención de este alimento durante la Semana Santa se convierte en un acto de respeto y conmemoración del sacrificio de Jesús.
Esta interpretación se ve reforzada por referencias bíblicas significativas, como se evidencia en los Evangelios según Juan y Lucas, donde el pescado juega un papel destacado en los milagros y enseñanzas de Jesús. La abstinencia de este alimento también refleja un deseo de retornar a un estilo de vida más simplista y humilde, en honor al sacrificio y la vida de Jesús. Considerada un lujo en muchas culturas, la carne roja se evita en estos días especiales para fomentar un espíritu de sacrificio y reflexión entre los creyentes.
Curiosamente, el pescado es permitido durante este periodo. Esta excepción se basa en interpretaciones lingüísticas del latín, donde “carnis” se refiere a mamíferos y aves, excluyendo al pescado. Además, el pescado no se asocia con los festines y grandes celebraciones, lo que lo convierte en una alternativa más apropiada para estos días de abstinencia y reflexión.
Es decir que, comer carne roja durante la Semana Santa es más que una mera tradición; es una práctica que invita a la reflexión espiritual, al sacrificio personal y a la solidaridad con los menos afortunados.
Desde qué día no se come carne en Semana Santa de 2024
La normativa católica sobre la abstinencia de carne roja establece que aquellos fieles que hayan alcanzado los 14 años están obligados a seguirla, mientras que la norma del ayuno se aplica a los adultos desde la mayoría de edad hasta los 59 años.
Por esta razón, en el Viernes Santo (este viernes 29 de marzo) es común que muchas personas opten por platos a base de pescado.
Semana Santa: las mejores recetas para comer pescado en Viernes Santo
- Paella de Mariscos: una excelente opción para un plato principal. La paella puede incluir una variedad de mariscos como gambas, langostinos, calamares y mejillones, junto con arroz y un buen sofrito de verduras.
- Sopa de pescado o mariscos: nutritiva y reconfortante puede ser una excelente manera de empezar la comida. Puede incluir ingredientes como pescado blanco, mejillones, camarones y verduras.
- Cazuela de pescado y verduras: una opción saludable y sabrosa, que puede incluir diferentes tipos de pescado y una variedad de verduras de temporada.
- Pescado al horno: una opción fácil y rápida.
- Milanesa de pescado: pueden ser fritas o al horno, con una buena guarnición.
Semana Santa 2024: qué días son feriados y no laborables
- 28 de marzo: Jueves Santo (no laborable).
- 29 de marzo: Viernes Santo (feriado).
- 30 de marzo: Sábado Santo.
- 31 de marzo: Domingo de Pascua o de Resurrección.
- 1 de abril: Feriado puente con fines turísticos.
- 2 de abril: Día del Veterano y de los Caídos en la Guerra de Malvinas (feriado).
