Este lunes, la Universidad fue escenario de una nueva feria de productores y artesanos, donde emprendedores locales ofrecieron una amplia variedad de productos elaborados de manera artesanal, desde alimentos regionales hasta propuestas agroecológicas.
Uno de los participantes fue Ramón, quien contó que lleva cinco años desarrollando su proyecto y trabajando junto a la Asociación de Productores y Artesanos de la Agricultura Familiar. “Hace cinco años que estoy con mi proyecto, pero también trabajamos con la asociación. Tenemos nuestras cosas, estamos en todas las ferias y en Saavedra tenemos una despensa”, comentó.
En los distintos puestos se pudieron encontrar productos caseros, dulces y elaboraciones artesanales. Una de las emprendedoras presentes explicó que ofrece “alfajores de maicena, pochoclos y chocolates” bajo el nombre Mini Delicias. “Siempre estoy en ferias”, señaló.
También participó el emprendimiento “Chara Cocina con Vida”, dedicado a la elaboración de alimentos a base de algas. Sus integrantes explicaron que producen escabeches y condimentos utilizando ingredientes agroecológicos y materias primas recolectadas por ellos mismos.
“Las algas las cosechamos nosotros. Son muy proteicas, tienen mucha fibra, generan saciedad, son bajas en calorías y poseen vitaminas y muchos minerales”, destacaron durante la feria.
La actividad reunió a vecinos, estudiantes y familias que recorrieron los distintos stands y acompañaron a los emprendedores locales en una jornada marcada por la producción regional y el consumo consciente.
