Los pobladores y autoridades avanzan con los preparativos para celebrar la tradicional Fiesta Nacional del Asadolos días 2, 3 y 4 de febrero, en la localdiad chubutense de Cholila donde cocinarán unos 250 corderos y 30 novillos, según indica Télam.
El intendente de Cholila, Silvio Boudargham, indicó que “es una fiesta muy particular, que demanda mucho dinero, habitualmente se hacen 500 corderos y 60 novillos, pero este año hemos decidido hacer la mitad”.
“Las expectativas son las mismas, porque hay menos gente que otros años, entre un 40%, y un 50% menos, y nosotros también tuvimos en cuenta eso”, agregó.
El evento se desarrollará, como cada año, en El Morro de la localidad cordillerana con artistas y sonido.
Además, el intendente de Cholila indicó que durante la semana de la celebración hay mucho movimiento turístico y este “es uno de los motivos más importantes de hacer la fiesta, se mueve mucho la economía del lugar, de la comarca, ya que mucha gente se hospeda en los pueblos vecino”.
«La población de Cholila espera la fiesta para poder trabajar porque realmente ayuda mucho al vecino; no prohibimos que el vecino alquile la casa, el patio para una carpa, el baño, la ducha, que haga un asado o un cordero y lo pueda vender dentro de su patio, entonces es una movida importante”, aseveró.
Por su parte, Américo Quilodrán, uno de los encargados de cocinar este asado, explicó que “hay cordero y asado de novillo, más parrilla, chorizo, chileta, bife; acá en Cholila hacemos el bife de cogote de cordero, que es espectacular, con todos los elementos que corresponden para hacer una fiesta interesante»
En relación a los precios, el parrillero adelantó que «la porción tendrá un valor de entre 5.000 y 8.000 pesos, aproximadamente, y de ahí pueden comer dos personas”
“Las expectativas son buenas, la gente conoce esta fiesta que se hace cada año con mucho éxito y tengo mucha fe en que esta fiesta va a reventar de nuevo porque es única», manifestó.
«El predio es hermoso, es único, uno de los mejores a nivel provincial, lo cuidamos para que la gente que nos visita disfrute de este lugar tan hermoso», resaltó el parrillero sobre El Morro, donde se lleva a cabo el evento todos los años.
