Tandil volvió a hacer historia y recuperó el título de “salame más largo del mundo” con una pieza de 487,22 metros, presentada el sábado pasado en el Festival Chacinar. La ciudad bonaerense, famosa por sus chacinados, se sacó la espina tras perder el récord en agosto pasado y volvió a ser imbatible.
La hazaña se vivió en la Diagonal del Parque Independencia, donde una multitud siguió con emoción cada metro de la medición. El escribano Marcos Badillo certificó la marca exacta: 487,22 metros, superando ampliamente los 469,18 metros que había logrado San Andrés de Giles meses atrás.
Un espectáculo único y una tradición que crece año a año
El salame llegó al predio en un camión y sorprendió a todos: esta vez, en vez de la clásica estructura de hierro, lo presentaron enrollado en un enorme carretel de madera.
Más de 40 voluntarios, los mismos que participaron en la elaboración, se encargaron de desenrollarlo, medirlo y volver a enrollarlo en otro carretel sobre el escenario. La tensión y la expectativa se sintieron en el aire mientras el público seguía el conteo metro a metro.
La fiesta no solo fue récord: también fue un homenaje a la tradición y al trabajo de los productores locales. Juana Echezarreta, presidenta del Consejo de la Denominación de Origen, destacó: “Esta fiesta es el resultado de muchos años de trabajo, de mantener una receta fiel al origen y de mostrarle al país lo que somos capaces de hacer”.
