Después de romper una racha de cinco meses de desaceleración con un incremento del 4,6% en junio frente al 4,2% registrado anteriormente, se espera que el índice inflacionario haya mostrado una merma en el ritmo de aumento de precios en julio.

El Gobierno confía en que el dato será positivo, en comparación con las previsiones privadas, que si bien sostienen estará bajo, no será como el que espera el equipo económico. El ministro de Economía, Luis Caputo, sugiere que el IPC podría acercarse al 3% en lugar del 4% que estiman varias consultoras privadas.

Las subas desmedidas y las causas

En ese marco, un informe del Centro de Economía Política Argentina (CEPA) advirtió por una suba desmedida para las frutas y verduras, a pesar de la desaceleración inflacionaria mencionada anteriormente. En conjunto, la variación interanual de julio fue de 349,7%. El tomate con 935,9% tuvo la mayor variación interanual. “La variación acumulada en 2024 del segmento es 270,4%, muy superior al 79,8% del Índice de Precios al Consumidor de junio 2024”, sostiene el documento.

Esto es relevante, pues las hortalizas y las frutas representan buena parte del consumo de la canasta de las y los argentinos. La incidencia de las primeras en el Índice de Precios al Consumidor (IPCINDEC) alcanza el 2,2% en la región Gran Buenos Aires y alcanza hasta 3,6% en las regiones noreste y noroeste del país. Por su parte, la incidencia de las frutas es de 1,3% en la región Gran Buenos Aires y 1,5% en el noreste y noroeste del país.

Así, “la variación acumulada en 2024 del segmento es 270,4%, muy superior al 79,8% del Índice de Precios al Consumidor de junio 2024”, sostiene el documento.

El informe asegura -según publica Ámbito– que las causas de los aumentos de precio en el segmento VTL fueron varias, pero las heladas que hubo en todo el país golpearon a algunos de los productos más vendidos. La papa aumentó en los últimos días de forma considerable y el kilo superó el precio relativo de varios productos de la economía.

“Hubo heladas a mediados de julio en Córdoba, Tucumán y Catamarca”, señaló un reconocido mayorista para marcar las razones que hicieron que mermara la producción y con ello que se diera una suba considerable cuando se distribuía en todas las provincias y citado en el estudio.

La inflación de julio

En el mes de julio, el segmento de las 6 especies más vendidas en el MCBA registró un aumento de 33,4% en el promedio ponderado, provocando un aumento de 36,4% en el segmento VTL del IPC respecto al mes pasado. De esta manera, el ponderador de la división Alimentos y Bebidas no alcohólicas, que es del 2,2% en el IPC, mostraría un aumento de 0,8% en los precios del mes de julio.

El segmento de las 4 frutas más comercializadas en el MCBA muestra un aumento de 3,1% en el GBA respecto a junio 2024, lo que permite proyectar una disminución en el precio del segmento frutas del IPC de 5,1%. Este impacta en el orden de 1,3% del ponderador de la división de Alimentos del IPC. «El impacto del rubro en el IPC de julio podría mantenerse en el mismo nivel del mes anterior», asegura el documento.

Aumentos de más del 60%

De acuerdo con el estudio, el segmento VTL: todas las especies incrementaron sus precios. La cebolla lo hizo en 64,4%, la papa en 49,6%, la lechuga en 44,2%, la batata en 13,7%, el tomate en 13,3% y el zapallo en 4,3%. La variación interanual del segmento fue de 349,7%. El tomate exhibió la mayor variación interanual 935,9%.

Frutas: durante el mes de julio solo la banana aumentó su precio (16,3%). Los demás productos bajaron sus valores; la naranja en 9,7%, el limón en 5,8% y la manzana en 0,4%. La banana tuvo la mayor variación interanual (322,8%) y también la mayor variación acumulada en 2024 (142,4%).

La variación acumulada 2024 de los segmentos es la siguiente: VTL 270,4% y Frutas 123,3%.

El aumento del precio de la cebolla responde a las heladas en Córdoba, Tucumán y Catamarca, debiendo abastecer el mercado con la importación de cebolla de Brasil. Por otro lado, el incremento de los costos de energía impacta negativamente en los productores, abandonando los cultivos antes de cosechar.

El aumento en el precio de la banana se debe a condiciones climáticas adversas y al cierre del paso fronterizo de Mendoza, que ha impedido su importación. La variación de precios del limón está relacionada con una caída en la demanda internacional de cítricos. Aunque en julio se observó una disminución en los precios de las naranjas, las heladas en la zona norte de la provincia de Buenos Aires redujeron la producción al menos 30%, por lo que se prevé un aumento de precios en los próximos meses.

Durante el mes de julio se ve una notable dispersión de precios en supermercados. La lechuga encabeza este ranking, con 163,2%, mientras que la batata, con 27,4%, es la que menos dispersión de precios presenta. Durante el mes de julio vuelve a aumentar la brecha de precios entre el MCBA y los Supermercados en 9,4 p.p. respecto de junio. En hortalizas, sólo el tomate incrementó la brecha de precios entre MCBA y supermercados.

En diálogo con FM La Petrolera, Cristian desde depósito de frutas y verduras Lalas comentó que “en el caso del morrón, es caro de por sí, pero es la época en la que se aproxima el invierno no hay, y si hay son de invernadero, lo mismo está pasando con el tomate, la lechuga, pero hay que acostumbrarse porque está aumentando todo”.

Según dijo “El precio del tomate va de 5 a 7 mil pesos en las góndolas y en el caso de los negocios más chicos puede estar más caro. El morrón va de 8 a 12 mil pesos y trayendo desde Mendoza se puede tener precios más accesibles”.

Asimismo, resaltó “Vemos que la gente si antes compraban un kilo de morrón, hoy compran una unidad para la comida que necesitan, siempre pensando en el bolsillo. En esta época lo que más subió fue el zapallito, al igual que la lechuga y los morrones, mientras que el resto de los productos se mantienen”.

Finalmente, Cristian indicó que “En el caso de las frutas, pasa lo mismo, las que no son de estación o cuando hay una suba del dólar, por ejemplo, la banana o el kiwi que es de exportación, hay veces que se pagan un disparate”.

El Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF), un organismo independiente del gobierno de Nicolás Maduro, informó que “la inflación de mayo de 2024 se ubicó en 3,9%, un repunte respecto al mes anterior cuando registro 2,9%”. Además, subrayó que “la tasa acumulada llega a 15,3% y la inflación interanual alcanza el 78%”, en el país que transitó durante tres años una hiperinflación.

El OVF detalló que “los rubros más afectados por la inflación fueron servicios (7,2%), servicios de comunicación (6,8%) y educación (4,4%). Todos los servicios aumentaron en el mes de mayo: 18,2 % en el servicio de electricidad; 16,7 % del servicio de Agua; servicio de aseo y gas en promedio aumentaron un 7%; servicio de TV por cable un 5%; la telefonía celular 14,4% e internet 4%. En cuanto al rubro educación se observan incrementos de mensualidades de transporte (6%), universidad (4%) y colegios (24%)”. Además, indicó que “el rubro alimentos y bebidas no alcohólicas, que tiene el mayor peso en la ponderación del indicador, presentan una caída de 1,1%”.

Las estimaciones en la Argentina

En la Argentina, las proyecciones de las consultoras privadas registraron una suba de los precios al consumidor que rondó entre el 4,4% y el 4,9% el mes pasado.

Al respecto, el relevamiento de precios minoristas de C&T para la región GBA “tuvo un incremento mensual de 4,6%, el menor desde abril de 2022. Esto permitió que la variación de doce meses bajara por primera vez desde diciembre de 2021 a un aún elevadísimo 283,5%”.

En parte, “la menor variación mensual se debió a la decisión del gobierno de acotar los ajustes de servicios públicos (con la excepción de los trenes), pero también tuvo que ver con que la inflación núcleo, que deja de lado dichos servicios y los productos estacionales, cayó a apenas el 2,5%, una tasa que no se registra desde 2020, en plena pandemia”.

“La falta de ajuste en electricidad, gas y agua favoreció que el rubro vivienda, que había aumentado 42% en abril, apenas subiera 2,4% en mayo”, aclararon desde la consultora de Castiglioni y Tiscornia -según publica Infobae-.

En alimentos y bebidas, “el rubro de mayor ponderación, el incremento de precios fue de 4,9%, bajando del 6,8% de abril. La caída no fue mayor debido a que las verduras, un componente con fuerte comportamiento estacional, aumentaron 26%. Por el contrario, en panificados, frutas y bebidas hubo reducciones de precios”.

“Lo mismo sucedió en otros rubros de consumo masivo, como productos de limpieza y artículos de tocador. También en indumentaria, repitiendo un comportamiento estacional habitual”, sostuvo.

“En transporte y comunicaciones se destacaron el aumento del tren y del subte en la CABA y los ajustes en los servicios de telefonía e internet”, indicó.

Por su parte, ECO GO mostró una inflación del 4,9% el mes pasado, del 72% en 5 meses y del 290% en un año y para la Fundación de Investigaciones Económicas Latinoamericanas, “en el mes de mayo la inflación para la Ciudad de Buenos Aires medida por el IPC-FIEL mantuvo la tendencia descendente que se observa desde febrero”.

De este modo, “el Nivel General se ubicó en 4,8%, cayendo de cinco puntos respecto de la tasa del mes anterior en CABA. En los últimos 12 meses los precios crecieron un 300,7%. La Inflación Núcleo fue del 5,2% y acumula los últimos 12 meses un aumento del 292,6%. Por su parte, Alimentos y Bebidas no alcohólicas creció 6,8% en el mes y de 349,0% en los últimos 12 meses”.

Para junio los expertos quieren ver si el aumento del dólar de estos últimos días y la reducción de los subsidios en las tarifas de los servicios públicos no vuelven a forzar una suba del dato mensual, que, según el Gobierno, en mayo terminó en el 5%. De todos modos, esta cifra mensual es superior a la que en el último año registraron Brasil y México, las otras dos grandes economías de la región.

En tanto, el Banco Central de Venezuela reportó una suba de precios del 2% el mes pasado y del 64,9% el último año.

Según precisó el OVF, “este comportamiento inflacionario se produce en un contexto de ajustes graduales del tipo de cambio por parte del Banco Central de Venezuela (BCV), con el objetivo de anclar los precios”.

Sin embargo, advirtió, “esta política ha generado un atraso significativo del tipo de cambio en comparación con las tasas de inflación, las cuales han venido declinando en el resto del mundo”.

De hecho, “entre abril de 2023 y abril de 2024, el tipo de cambio experimentó un aumento del 47%, mientras que la tasa de inflación lo hizo en 87%. Esta diferencia sugiere una apreciación sustantiva del tipo de cambio, la cual podría corregirse con una depreciación futura de la tasa nominal”.

En particular, “los rubros más afectados por la inflación fueron alimentos (5%), salud (5,3%) y educación (5,2%)”.

A nivel anual, en América latina se ubicaron luego Colombia con 7,1% el último año (0,5% en abril), México 4,7% (0,2%), Paraguay y Chile con 4% (0,8% y 0,4% en abril, respectivamente), Brasil y Uruguay con 3,6% (0,3% y 0,6%), Bolivia 3,5% (0,6%), Ecuador 2,8% (1,3%) y Perú 2,4% (deflación mensual del -0,05%).

Entre los países desarrollados, ya informaron su inflación del mes pasado Alemania (2,4%), Francia (2,2% anual) y 0,9% Italia. China por su parte llegó al 0,3% en los últimos 12 meses.

A nivel global, debajo de la Argentina y Venezuela -falta conocer el dato del Líbano, que en marzo registró una suba de los precios del 70%- en abril quedó Turquía con el 69,8% anual y Zimbabue con 57,5%.

Las proyecciones del FMI

El pronóstico del Fondo Monetario Internacional (FMI) indica -según publica Infobae– que este año la Argentina terminará con una inflación del 150% y el próximo del 49%, según su último informe sobre las perspectivas económicas mundiales (WEO, en inglés), seguida por Venezuela con 100% y 150%, respectivamente.

En cuanto al resto del continente, Estados Unidos terminaría con una suba de los precios del 2,7% este año y 1,9% en 2025, Canadá 1,2% y 2,3% y México 2,7% y 1,9%, respectivamente.

Además, en Colombia llegaría al 6,4% y 3,6%, Uruguay 5,8% y 5,5%, Bolivia 4,5% y 4,2%, Paraguay 3,8% y 4%, Chile 3,2% y 3% y Perú 2,3% y 2%.

A nivel global la Argentina volverá a registrar la mayor suba este año, seguida por Venezuela y Turquía, con 59%.

“A pesar de muchos pronósticos pesimistas, el mundo evitó una recesión, el sistema bancario demostró una gran resistencia y las principales economías de mercado emergentes no sufrieron paradas bruscas. Además, el repunte de la inflación -a pesar de su gravedad y de la crisis del coste de la vida asociada- no desencadenó espirales incontroladas de precios y salarios. Por el contrario, casi tan rápido como subió la inflación mundial, ha ido bajando”.

La inflación general mediana ha descendido del 2,8% a finales de 2024 al 2,4% a finales de 2025.

El FMI destacó en el informe difundido en Washington que, tras el shock generado por la invasión rusa a Ucrania, “a pesar de muchos pronósticos pesimistas, el mundo evitó una recesión, el sistema bancario demostró una gran resistencia y las principales economías de mercado emergentes no sufrieron frenos bruscos”.

Además, “el repunte de la inflación -a pesar de su gravedad y de la crisis del coste de la vida asociada- no desencadenó espirales descontroladas de precios y salarios. Por el contrario, casi tan rápido como subió la inflación mundial, ha ido bajando”.

“La proyección de inflación ha descendido del 2,8% a finales de 2024 al 2,4% a finales de 2025″, indicó el organismo que lidera Kristalina Georgieva.

“Las decisivas medidas de política monetaria, así como la mejora de los marcos de política monetaria, especialmente en las economías de mercado emergentes, han contribuido a anclar las expectativas de inflación”, indicó el WEO.

Aunque el año próximo la inflación argentina baje a los dos dígitos, por ahora el país parece destinado a liderar este ranking global negativo.

Pero en marzo de este año el podio global quedó así: la Argentina con un índice de precios al consumidor (IPC) del 287,9%, Venezuela 89%, El Líbano 70% y Turquía 68%. El caso de Zimbabue merece un asterisco, ya que de tener un IPC de tres dígitos mágicamente pasó a bajarlo al 55% al tomar solo los precios en dólares para su estadística oficial.

Así, la Argentina quedó sola en el mundo y en América Latina, ya que –salvo por el país gobernado por Nicolás Maduro– el resto tiene una inflación anual de un dígito.

El tercer mes del año la Argentina terminó con una inflación del 11% a nivel mensual y del 288% en los últimos 12 meses, según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec).

El Presidente Javier Milei confía en el proceso de continuo de descenso de la inflación a partir de la restricción monetaria y fiscal, aunque admite que habrá que tener paciencia y perseverancia aunque aparezcan aumentos puntuales que puedan provocar algún repunte pasajero por el reajuste de los precios relativos, según indicaron a Infobae muy cerca del Jefe de Estado.

Los economistas críticos del Gobierno afirman que la caída de los precios se basa casi exclusivamente en la fuerte recesión registrada el primer bimestre, que se reflejó con nitidez en una caída de los ingresos tanto salariales como en las jubilaciones.

El Fondo Monetario Internacional (FMI) pronosticó una de los precios del 150% para fin de año y del 45% para 2025. En tanto, el Relevamiento de Expectativas del Mercado (REM) que publica el Banco Central ubicó la cifra del IPC de fin de este año en 189%, 20 puntos menos que el informe conocido un mes antes. Para el año próximo los pronósticos son más positivos: el promedio es del 60%, pero los bancos Morgan Stanley y JP Morgan calcularon entre 30 y 40 por ciento, respectivamente.

Venezuela, que sufrió una hiperinflación durante tres años, ya transita una suba anual de los precios de dos dígitos, del 89% según la medición de marzo del Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF) y del 67% según el Banco Central. Y las estimaciones independientes calculan que llegará al 62% a fin de este año.

El G7 y América latina

Entre los países más desarrollados, Estados Unidos y Gran Bretaña registraron el mes pasado una suba de los precios del 3,2% anual, Canadá siguió con 2,9%, Japón con 2,6%, Alemania en 2,2% y Francia en 2,3%; en el Grupo de los Siete, la tabla la cerró Italia con el 1,3%.

En América latina, detrás de la Argentina y Venezuela aparece el resto con un dígito anual de inflación anual. El tercer puesto le correspondió a Colombia con el 7,3% anual (0,7% el mes pasado), seguido por México con 4,4 (0,2% mensual), Brasil con 3,9% (0,1%), Chile 3,7% (0,1%), Uruguay 3,8% (0%), Paraguay 3,6% (1,1%), Bolivia 3,1% (0,5%), Perú 3% (1%) y Ecuador 1,6% (0,2%).

El FMI destacó en su reciente asamblea de la primavera boreal la “impresionante” baja de la inflación lograda por la Argentina en estos cuatro meses en términos mensuales, aunque reconoció que restan varias batallas por el ajuste de los precios relativos que queda pendiente. El Gobierno ha adoptado varias tácticas heterodoxas junto con su ortodoxo plan de ajuste fiscal para lograr que el IPC se ubique en un dígito en abril y está cerca de lograrlo, según confió el presidente Javier Milei a su círculo íntimo, en sintonía con las cifras preliminares de los consultores privados.

El descenso del consumo de carne vacuna se debe a la caída del poder adquisitivo de la población. “La gente no tiene un mango”, graficó Miguel Schiariti, presidente de Ciccra.

“¿Qué ventas, qué caída?” ironizó Leonardo Rafael, presidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (Camya). “Como ya no hay ventas, no hay caída”, siguió con su sarcástica respuesta.

A continuación, Rafael alertó que a partir de diciembre hubo una retracción de la demanda del 30 al 40%. “Las ventas vienen cayendo mes a mes estrepitosamente. Hay una recesión que es tremenda”, afirmó. “Todo lo que son cortes parrilleros, como asado, vacío y matambre, no salen. nunca había visto que se retrasen tanto, sobre todo en el verano, que siempre hay faltante. Sólo están demandando los cortes más baratos, como la paleta, osobuco y las milanesas, que son un clásico”, señaló -según publica Clarín-.

Ante este contexto de baja de ventas, el precio del emblemático producto en marzo acompañó a los datos general de inflación del Indec. Los valores en marzo subieron 11% en relación a febrero y un 275% en relación a marzo de 2023, según datos del IPCVA. La carne picada (16%), osobuco (13%) y paleta (13%) fueron los cortes que más subieron.

Comparando con otros productos, en los últimos tres meses se dio una “desaceleración” del aumento que venía trayendo en 2023, que terminó en diciembre con un 40% de incremento y una suba interanual del 310%. Así, en febrero la suba había llegado apenas al 4% mientras que en enero había sido del 19%.

“El aumento del precio del ganado en los últimos 12 meses fue del 306%, y el de la carne, del 280%. Esos más de 20 puntos lo absorbió la cadena”, dijo Schiariti ante la caída en las ventas.

Según adelantó Schiariti, los valores de la carne vacuna se van a mantener porque no se ve una reactivación en las ventas en el corto plazo.

Haciendo historia, en 1960 cada argentino consumía 82 kilos (pico) de carne vacuna y a partir de ahí fue disminuyendo. según los datos del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). En la década de los 80, descendió a 78 kilos. Ya en los 90, mermó a 70 kilos. En el nuevo milenio se acentuó aún más la caída llegando a los 65 kilos. Luego, en 20 años, retrocedió a 50 kilos. Y en los últimos 4 años, se acentuó aún más la caída, hasta los 42,6 kilos que mercó marzo de 2024.

A la carne vacuna se le sumó competencia de las otras carnes por su menor valor. En los años ’90 el consumo de carne aviar era de 20 kilos y ahora está entre 45-49 kilos, superando inclusive a la vacuna. En tanto, el consumo de carne porcina se incrementó de 10 a 21 kilos en el mismo período.

Otro de los factores que explicaron la merma en el consumo de carne es el achique que hubo de la faena de bovinos. En marzo la faena de hacienda vacuna sumó 1,054 millones de cabezas, lo que marca una importante caída por cuarto mes consecutivo y marcando uno de los niveles de actividad más bajos de los últimos cuarenta y cinco marzos. En tanto, en marzo la producción de carne vacuna fue equivalente a 237 mil toneladas res con hueso 13,3% menos que el mismo mes de 2023, mientras que las exportaciones se mantuvieron en 85 mil toneladas en el tercer mes del 2024.

En este sentido, cabe destacar que en Comodoro Rivadavia ya no se consigue leche por menos de 1.000 pesos el litro.

El relevamiento hecho en el mercado mayorista arrojó los siguientes precios: leche por litro $1.400, el kilo de azúcar $980, el kilo de yerba Piporé $4.700, Playadito de kilo $3.800, harina Pureza 0000 $760 el kilo, Blancaflor 000 $685 el kilo, arroz Luccheti por kilo$2.843, Molinos Ala por kilo $2.075, Gallo oro por kilo $3189, fideos tirabuzón Luccheti $1.022 y tallarines La Favorita $745

Elementos de limpieza:

Jabón líquido para diluir $5.725, suavizante Confort por 3 litros $5.429, Vívere por 3 litros $4.588 y Querubín por 900 mililitros $1944.

Por otro lado, es importante mencionar que existe mucha diferencia entre un supermercado y un mayorista. En tiempos en donde se cuida al máximo cada peso, buscar los mejores precios es una tarea que la mayoría de las familias llevan adelante mes a mes.

Si a esto le sumamos que la canasta básica de marzo arrojó que una familia tipo en Comodoro necesita más de 856 mil pesos para vivir , buscar precios en los alimentos no solo es necesario, sino imprescindible para poder llegar a fin de mes.

El Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF), el think tank que difunde cifras creíbles del país gobernado por Nicolás Maduro, precisó que “en marzo, la tasa de inflación se situó en 3,9%, mayor que la del mes pasado cuando los precios cayeron en promedio 0,5%”.

Además, afirmó que “las tasas de inflación acumulada y anualizada se ubicaron en 7,8% y 89%, respectivamente”. Por su parte, el Banco Central venezolano informó una suba de los precios del 1,2% el mes pasado, 4,1% el primer trimestre y 67,7% el último año.

En el caso de la Argentina, las estadísticas de las consultoras privadas se situaron entre el 11 y el 13 por ciento para el mes pasado y en torno del 285 y el 300 por ciento para los últimos 12 meses, según la metodología utilizada.

Mañana se conocerá el índice de precios de la Ciudad de Buenos Aires y el viernes el del Indec a nivel nacional. El ministro Luis Caputo afirmó -según publica Infobae– que la inflación “ya corre a un dígito”, ya que el Gobierno analiza la suba de los precios sin los ajustes estacionales.

En cuanto a Venezuela, se precisó que “en Caracas la tasa de inflación fue 2,2%” y se indicó que “desde el punto de vista de los componentes del índice de precios, los alimentos aumentaron 4,8%, el transporte 4,6%, las comunicaciones 4,2% y el rubro equipamiento del hogar 4%”.

De este modo, “el alza de los precios de los alimentos explica el 18% del aumento general de los precios”.

“Esta aceleración de la inflación ocurrió en un contexto donde la liquidez monetaria se expandió 18,2% en el mes y 215% en términos anualizados y no obstante la estabilidad que mostró el tipo de cambio el cual aumentó 0,36% en marzo y 29% con relación a marzo de 2023″, indicó el OVF.

“Claramente la política cambiaria, con particular énfasis en 2024, tiene como objetivo estabilizar al tipo de cambio y se ha logrado hacerlo. Sin embargo, hay que tomar en consideración que tal política encara riesgos muy importantes cuando la inflación local no disminuye rápida y significativamente”, advirtió el informe.

Así, “al tomar en cuenta el tipo de cambio real, es decir, el tipo de cambio nominal ajustado por los diferenciales de inflación doméstica e internacional se aprecia el problema”.

De este modo, “mientras que en marzo la tasa de inflación internacional anualizada se ubicó en el entorno de 3,5%, los precios en Venezuela subieron 89%”.

“Ello quiere decir que los bienes producidos localmente son más caros respecto a los importados, situación que le resta capacidad competitiva a la economía, al tiempo que comprime la demanda agregada y el crecimiento económico”, explicó el Observatorio.

“Tarde o temprano el atraso del tipo de cambio se tendrá que corregir como siempre ha sucedido en Venezuela y en todas las economías cuando la tasa de cambio no es sostenible”, advirtió, en una referencia que también muchos analistas efectuaron sobre la Argentina. Esto se debe a que el tipo de cambio oficial se desliza al 2% mensual mientras que la inflación sube dos dígitos por mes y recorta la competitividad ganada con la devaluación de diciembre pasado.

Los precios en la Argentina

En cambio, las consultoras marcaron un promedio del 13% para el mes pasado. En particular, el relevamiento de precios minoristas de C&T “para la región GBA presentó un alza mensual de 12,7%, menor que el 16,3% de febrero y el 15% que el INDEC había difundido para la región. La variación de doce meses se ubicó en 295,3%”.

“La inflación núcleo fue más baja que la total, 10,9%, por la fuerte presencia de aumentos estacionales y regulados”, precisó el informe de la consultora que dirigen María Castiglioni y Camilo Tiscornia.

“A lo largo del mes los aumentos de precios fueron perdiendo impulso, bajando la inflación total de la cuarta semana del mes a 10,7% y la núcleo a 8,8%”, destacó.

En particular, informaron que “Educación fue el rubro de mayor incremento por el alza de los colegios ante el comienzo de los clases, un comportamiento estacional habitual; le siguió vivienda, influido por el incremento de la electricidad que arrancó a mediados de febrero y que, por ende, también impactó en marzo”.

Por su parte, “Salud se movió en forma similar, principalmente por un nuevo ajuste en las prepagas. Los medicamentos replicaron el comportamiento de febrero. Y el rubro de Bienes y servicios varios estuvo movido por el mayor precio de los cigarrillos. En artículos de tocador y belleza se vio una moderación respecto de febrero”.

En tanto, “Alimentos y bebidas aumentó 10,8%, algo menos que en febrero, con marcadas moderaciones en la gran mayoría de los componentes. Mucho del comportamiento del rubro se vio influido por una fuerte alza de las verduras”.

“En transporte y comunicaciones hubo un importante freno porque no volvió a tener lugar un incremento del transporte público como el que se había registrado en febrero”, detalló.

Por su parte, Econométrica indicó que la inflación del mes pasado fue del 11,5% y la de los alimentos del 9,6%.

Además, estimó que llegará al 168% para este año, frente al promedio del 210% calculado por la mayoría de las consultoras consultadas por el Banco Central en el Relevamiento de Expectativas del Mercado (REM).

En cambio, la Encuesta del Mercado publicada por el OVF marca un 62% en Venezuela para diciembre próximo.

Para ECO GO, la inflación del mes pasado fue del 13,1%, del 54,4% en el primer trimestre y del 303,6% el último año. Los rubros que más subieron en los últimos 12 meses, según el estudio que dirige Marina Dal Poggetto, fueron alimentos con 342%, Salud 334% y Educación 321%.

Según Econviews, la suba de los alimentos de la primera semana de abril fue del 0,8% y la inflación terminaría en el 10% mensual y 297% anual.

Por primera vez en medio siglo, el precio del cacao ha experimentado un fuerte aumento, lo que genera repercusiones directas tanto en la producción como en los precios del chocolate. Según cuatro fuentes comerciales, las principales fábricas africanas de cacao en Costa de Marfil y Ghana han detenido o reducido su procesamiento debido a la imposibilidad de adquirir granos, lo que sugiere un probable aumento en los precios del chocolate a nivel mundial.

Este jueves, los futuros del cacao suben fuerte en Estados Unidos, hasta más de 5%. En tanto, en Londres, sucede lo mismo y escalan hasta 6% hasta los u$s6.060 por tonelada, muy cerca de los máximos históricos que alcanzó en los últimos días.

Cacao: El fondo del problema

Los fabricantes de chocolate ya han ajustado al alza los precios para los consumidores, después de tres años de malas cosechas de cacao y con una cuarta en camino, debido a la crisis que enfrentan los dos principales países productores, que representan casi el 60% del suministro mundial de cacao.

Según informes de Reuters, los precios del cacao se han más que duplicado en el último año, alcanzando numerosos máximos históricos.

Los chocolateros se enfrentan a dificultades, ya que no pueden producir chocolate sin cacao crudo y dependen de los procesadores para convertir los granos en manteca y licor que luego puedan ser transformados en chocolate. Sin embargo, los procesadores afirman no poder costear la compra de los granos -según publica Ámbito-.

En Ghana, el segundo mayor productor de cacao, la mayoría de las ocho plantas de procesamiento, incluida la Cocoa Processing Company estatal, han suspendido repetidamente sus operaciones durante semanas desde el inicio de la temporada en octubre, según informaron dos fuentes del sector.

El aumento de los precios ha generado problemas en el mecanismo establecido desde hace tiempo en el comercio mundial del cacao, donde los agricultores venden el cacao en grano a comerciantes locales, quienes a su vez lo venden a plantas de procesamiento o comerciantes internacionales.

En situaciones normales, el mercado está altamente regulado: los comerciantes y procesadores compran a los distribuidores locales con hasta un año de anticipación a precios acordados previamente. Sin embargo, en tiempos de escasez como el actual, el sistema se resquebraja: los comerciantes locales suelen pagar a los agricultores una prima sobre el precio de mercado para asegurar el suministro de granos.

Según pudo saber Ámbito, el encuentro sería en las próximas horas con el secretario de Comercio, Pablo Lavigne, y es una continuidad de las charlas que mantuvo la semana pasada junto al ministro de Economía, Luis Caputo, con directivos de empresas de consumo masivo, denominados por los supermercadistas como “formadores de precios”. De acuerdo con la información, no se descarta que Caputo participe del encuentro.

Se espera que Lavigne insista -como lo hicieron la semana pasada el Presidente Javier Milei y Luis Caputo- en reclamar que las empresas rebajen los precios en ver de dar promociones del estilo “60% de descuento en la segunda unidad”.

En el Gobierno se entiende que ese tipo de promociones implican en el fondo una reducción de precios que aducen a que las empresas creyeron en un escenario inflacionario desordenado tras la devaluación de diciembre.

Es lo que se denomina, un “overshooting”, un incremento de precios mucho más alto del necesario. Ahora, en la visión de la Casa Rosada, las empresas estarían retrayendo debido a la caída de las ventas. Pero considera que las promos evitan que los inspectores del INDEC que capten los verdaderos precios.

Es que en los agentes del organismo recaudador solo toman el precio declarado por las empresas, y no el implícito que resultaría de la aplicación de la rebaja para la segunda unidad.

Si bien la idea del Gobierno es comprensible y tiene una parte de la verdad, por otro lado, hay que tener en cuenta que las promos de los super no son nuevas, sino que vienen de hace varios años y aparecen más que nada cuando caen las ventas.

Mas que una manera de evitar rebajas de precios, se trata de un mecanismo para sostener las ventas en una actividad como la del retail donde la alta rotación de mercaderías en fundamental porque los márgenes de ganancias por unidad son muy bajos.

Entre los supermercadistas se sospecha que el pedido el Gobierno para que rebajen los precios en las góndolas tendría que ver con que el proceso de desinflación de la economía no es tan marcado como se espera.

De hecho, este martes se conocerá el IPC de febrero y algunas consultoras apenas registraron una caída de un par de puntos respecto del 20,6% de enero. Hay que recordar que en diciembre había sido del 25,5 de diciembre.

No obstante, el impacto que podría tener en el índice general una especie de “blanqueo” de los precios de parte de los grandes supermercados y de los más pequeños no tendría gran impacto porque a través de ellos solo se canaliza menos del 30% de las ventas minoristas del país.

Es decir, hay un universo de cadenas comerciales, como los super chinos y comercios tradicionales de barrio, que alcanzan al 70% que quedan fuera de la posibilidad de conceder ese tipo de promociones agresivas.

La consultora realizó un relevamiento de precios de indumentaria femenina en las 30 marcas que concentran el 98% del mercado en Argentina y los comparó con los valores de las 10 firmas más vendidas en Estados Unidos, Japón, Francia, España, Italia, México y Brasil.

Así, mientras que el costo promedio de un set de 12 prendas en el país es de $1.050.000 (USD 1.225 al tipo de cambio oficial), en Estados Unidos -según publica Infobae– vale USD 880, en Francia, USD 1.200; en Italia, USD 1.180; en España, USD 1100; en Japón, USD 1.160; en México, USD 660 y en Brasil, USD 890.

“Hay pantalones de jean para mujer a más de USD 60 cada uno, un precio que simplemente no puede encontrarse en dichos países para esas marcas. Solamente marcas de etiqueta como Louis Vuitton, Versace, Armani o Jean Paul Gaultier, que en Argentina no se fabrican ni se venden, oscilan en esos precios”, indicó el estudio.

Cuáles son los motivos

En este marco, Nadia Schuffer, investigadora del área de Planificación Productiva de Fundar, señaló que la dinámica de precios de la indumentaria en el país durante los últimos 20 años se diferencia de lo que ocurrió en Europa, Estados Unidos y en la región. En estos, la ropa subió sistemáticamente por debajo del nivel general de precios, mientras que en Argentina sucedió lo contrario en la mayoría de los años.

La especialista aseguró que no hay una única causa que explica esta dinámica, sino que varias que actuaron en simultáneo:

-La brecha cambiaria y la incertidumbre macroeconómica, que fueron moneda corriente entre 2011 y 2023, incidieron más sobre los bienes durables (como la ropa, los autos, los electrodomésticos, etc.) que sobre los no durables y los servicios. Los primeros sufren más la incertidumbre macroeconómica que el resto de los bienes y servicios debido a que hay mayores temores por los costos de reposición.

-Los controles a las importaciones en períodos como 2009-2015 y 2019-2023 limitaron la oferta y la ropa subió por encima de la inflación. A la inversa ocurrió entre 2016-2019, donde hubo una tendencia aperturista.

-El retroceso de la capacidades productivas locales (quiebre de empresas y destrucción de empleos) entre 2016-2020 replegó la oferta nacional, de modo que cuando en 2021-2022 se incrementó la demanda, la oferta local no era suficiente, dando como resultado mayores precios.

-En tiempos de rápido crecimiento de la demanda de ropa (2002-2008 y 2021-2022) los precios relativos tendieron a subir más que en momentos de fuerte caída del consumo (como 2018-2019).

-Los constantes y oscilantes cambios en nuestra macroeconomía y política productiva impactaron de manera significativa a esta industria, que dependió históricamente de la protección comercial y de la dinámica del mercado interno. Esto redujo el horizonte de planificación para los integrantes de la cadena productiva, induciéndolos a adoptar estrategias cortoplacistas. Esto es acumular ganancias suficientes en los períodos proteccionistas para poder sobrevivir mejor en los períodos de apertura económica. A su vez, la alta sensibilidad de este sector a los cambios en la orientación macroeconómica y productiva hace que el sistema financiero lo considere como frágil, y por lo tanto le restrinja el acceso al crédito. Por este motivo, las empresas financian sus inversiones con rentabilidad propia, lo que tiene como consecuencia la suba de precios.

Competitividad del sector

En lo que respecta a la competitividad de la industria textil, hay que destacar que la producción asiática inundó los mercados globales en las últimas décadas por la elevada escala y los bajos costos laborales. “Sin dudas, la menor escala de la producción local explica una parte de la diferencia de la competitividad con Asia. Esto no es un rasgo específico de Argentina, sino de todo Sudamérica. Países que han sabido desarrollar industrias textil-indumentaria relevantes, como Brasil, Colombia o Perú; han tenido serias dificultades para competir con Asia y la producción regional se retrajo considerablemente en los últimos 15 años”, dijo Schuffer.

A nivel macroeconómico, la apreciación del tipo de cambio real en los últimos 15 años y la existencia de la brecha cambiaria fueron muy nocivos para las exportaciones de manufacturas de origen industrial en general, incluyendo la de productos de esta cadena en particular. Por el contrario, en el período 2002-2008, con un dólar alto, fue mucho más competitiva, sin depender de la protección comercial (como sí ocurrió más adelante).

Por otro lado, la estructura impositiva argentina se caracteriza por gravar demasiado a la producción de bienes (a partir de ingresos brutos o impuesto al cheque, por ejemplo) y poco a las personas. El impuesto a los ingresos brutos es particularmente nocivo para las cadenas largas (con muchos eslabones) que además agregan valor en distintas provincias, como es el caso de la textil. Esto ocurre porque se va acumulando un efecto impositivo en cascada, que termina encareciendo los precios y limitando la competitividad en los segmentos formales de la cadena.

En esta línea, Damián Di Pace, director de la consultora Focus Market, precisó que “el precio de una camisa tiene entre un 12 o 15% de ingresos brutos en forma eslabonada ya que, en el paso de una provincia a otra, cada insumo paga dicho impuesto. Es absolutamente distorsivo”.

“Otro problema es el gran costo logístico, producto de las fuertes regulaciones, los peajes y un mal sistema de comunicaciones entre lo que es transporte terrestre, vial y fluvial”, agregó.

También, Schuffer destacó que es una industria de baja productividad. La mayor parte de la ropa en Argentina se produce en pequeñas unidades productivas informales que son de baja productividad y que solo pueden ser competitivas si evaden las cargas sociales e impositivas.

“La ropa de la Salada es un ejemplo de eso: por un lado es competitiva y barata, pero a costa de que la confección se realice bajo malas condiciones laborales y productivas y casi totalmente en la informalidad”, aseguró.

A su vez, explicó que la productividad argentina en la producción de algodón se ha ido relegando frente a otros países. La calidad de nuestro algodón es peor que la de Brasil, por ejemplo.

“Hay potencial para aumentar tanto la productividad como la calidad del algodón, si mejoramos el marco regulatorio para incentivar el uso de mejores semillas”, consideró.

Qué está pasando en la actualidad

A las dificultades estructurales, se suman las coyunturales. Luciano Galfione, presidente de la Fundación ProTejer, contó a Infobae algunos de los problemas que está teniendo el sector en la actualidad. Uno de ellos es el aumento de los insumos debido a que muchos son commodities. Asimismo, señaló que la inflación va mucho más rápida que el ajuste del tipo de cambio. Como consecuencia, “la competitividad que ganamos a partir de la devaluación, la perdimos en pocos meses. Además, nos perjudica el Impuesto PAIS para importar. Otra vez la inflación que tenemos de costos es una inflación en dólares”, afirmó.

El empresario textil subrayó que la caída de la demanda hizo la comercialización más costosa. “La liberación de alquileres ha llevado a un aumento significativo de los costos fijos. Al vender menos productos, estos costos se dividen entre menos unidades, aumentando proporcionalmente. Lo mismo sucede con los empleados, la publicidad y las plataformas comerciales. El problema no es el valor del producto”, detalló.

Cabe mencionar que, según la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), las ventas minoristas pyme de textil e indumentaria cayeron 11% anual en febrero, pero crecieron 3,9% mensual, a precios reales.

“En el primer bimestre del año llevan una baja de 12,7%. La buena noticia del mes fue que los precios se mantuvieron más estables, con pocos ajustes. La mala, es que la demanda no repunta. Para el consumidor promedio la ropa quedó “cara” en relación a su ingreso”, indicó la entidad.

A principios de marzo, los precios de los huevos de chocolate artesanales de medio kilo inician desde los $28.000, mientras los más grandes superan los $260.000. El alza en los valores se debe a la elevada inflación, pero principalmente por el aumento del cacao -que cotiza en dólares- según le indicó a TN una reconocida bombonería porteña ubicada en la icónica avenida Corrientes.

En el caso de los industriales, las presentaciones clásicas (22 gr) son las más accesibles que van de los $1000 a $1400, según la marca y su calidad. Mientras los de casi medio kilo rondan entre los $23.000 y $35.000 de acuerdo al sondeo que realizó TN.

Ante ese panorama, las familias busquen alternativas más económicas. Por su parte, la chocolatería porteña consultada por TN ofrece productos desde los $650 en una presentación de 7,5 gramos. Mientras una bombonería ubicada en Ramos Mejía dispone de huevos de pascua a partir de los $1200.

En el caso de los supermercados, algunas marcas disponen de presentaciones por 30 unidades de 10 gramos desde los $9000.

Cuánto cuesta un huevo de pascua artesanal en marzo

-Huevo de chocolate de 7,5 gr: desde $650;

-Huevo de chocolate 500 gr: $27.900;

-Huevo de chocolate de 3kg: $264.000.

Huevo de pascua: Cuánto salen en los supermercados

-Huevo de chocolate de 22 gr: a partir de $1450;

-Conejo de chocolate: desde $1200 hasta $5700;

-Huevo de pascua de 1 kg: desde $30.000.