Comodoro Rivadavia enfrenta nuevamente un golpe al bolsillo de los consumidores de carne. Los aumentos en los precios llegan de manera sorpresiva y afectan tanto al cerdo como a la vaca, sin distinción. Según Frank, carnicero local, “el último aumento fue de $300 al gancho y nos enteramos al momento de recibir la mercadería. La carne sigue aumentando y hay que ingeniárselas para que la gente pueda acceder a un corte de calidad”, dijo en diálogo con FM La Petrolera.
A pesar del contexto económico, los clientes responden bien a las ofertas. Todos los viernes la carnicería lanza promociones especiales que rotan rápidamente, lo que permite mantener la venta y ofrecer cortes más accesibles. “Hoy ofrecemos osobuco, paleta, falda parrillera a $4.900, mientras que los cortes especiales como cuadrada, lomo cuadril y vacío oscilan entre $9.500 y $9.900. Incluso algunos precios están por debajo del cerdo”, comentó Frank.
El consumo de carne también se vio afectado: los consumidores ya no compran asados completos, sino que los comparten entre varias personas. “La gente busca alternativas y opciones más económicas, y el medio de pago preferido sigue siendo la tarjeta. Hoy muchos recurren a Mercado Crédito para poder pagar sus compras”, agregó.
Para los comerciantes, adaptarse es clave. Con precios competitivos, higiene, orden y variedad de productos, buscan mantener a flote el negocio frente a un mercado cada vez más exigente.
