La inflación de alimentos alcanzó 3,1% en diciembre y acumuló un alza de 32,2% en los últimos 12 meses. El dato mensual fue mayor al Índice de Precios al Consumidor (IPC), que alcanzó 2,8%, de acuerdo con lo que informó este martes el INDEC.
-Advertisement-
El aumento en los precios de los alimentos es el que más afecta a los sectores vulnerables, que destinan la mayor parte de su ingreso a cubrir la canasta básica. Por eso, es el rubro de mayor incidencia en el costo de vida de todo el país.
De acuerdo con los datos del INDEC, en la comparación mensual, los diez productos que más subieron de precio fueron: limón, manzana deliciosa, asado, cuadril, nalga, naranja, paleta, zapallo anco, carne picada común y pan de mesa.
El rubro de Alimentos y bebidas no alcohólicas acumuló un alza del 32,2% en todo 2025, lo que representó 0,7 puntos porcentuales por encima del nivel general de la inflación acumulada (31,5%).
Con respecto al mes anterior, la región de Noreste anotó el mayor aumento en el precio de los alimentos y bebida no alcohólicas, con una suba del 4,8%. La siguieron la región de Noroeste y la Pampeana, ambas con 3,5%.
Por su parte, la inflación de alimentos en Cuyo alcanzó el 3,3%, y en la Patagonia, el 3%; mientras que en GBA subió 2,6% y anotó la menor variación mensual.
En la comparación interanual, Cuyo fue la región con mayor aumento respecto de diciembre de 2024, con un alza del 34,1%, seguida por el Noroeste, con el 33,4%; el GBA, con el 32,8%; el Noreste, con el 32,6%, la región Pampeana, con el 31,5% y la Patagonia, con el 28,5%.
Los 10 alimentos que más subieron de precio en diciembre
En diciembre, los diez alimentos que más aumentaron de precio respecto de octubre son los siguientes:
- Limón: 31,2%.
- Manzana deliciosa: 16,4%.
- Asado: 13,5%.
- Cuadril: 10,4%.
- Nalga: 9,9%.
- Naranja: 9,7%.
- Paleta: 9,5%.
- Zapallo anco: 9,4%.
- Carne picada común: 7,6%.
- Pan de mesa: 6,3%.
Los alimentos que bajaron de precio en diciembre
En diciembre, los alimentos que bajaron de precio respecto de octubre fueron los siguientes:
- Queso sardo: -0,1%.
- Manteca: -0,6%.
- Papa: -1,1%.
- Jamón cocido: -2,5%.
- Cebolla: -3%.
- Tomate redondo: -33,7%.
