En este sentido, señaló que “gracias a Dios las ventas no han bajado porque mantenemos los precios”. 

“Siempre tratamos de mantener el precio básico en lo que es canasta familiar: papa, cebolla, zapallo, huevos. Hoy, por ejemplo, esta la promo de dos maples a 10 mil pesos, eso es un furor porque a pesar del clima la gente viene”, dijo.

Asimismo, aclaró que “la gente sabe que  el camión llega todos los lunes, y que todo lo que vendemos es fresco”.

“Tratamos de mantener precio y calidad. Por suerte acá no hubo una baja en las ventas, esperamos poder seguir así, ayudando a la gente en su economía diaria”, indicó.

En este marco, destacó: “Mi jefa mantiene muchos los precios, todo es muy accesible. Hay frutas y verduras que por ahí en otros lugares subieron pero acá se han mantenido. Es más, casi todas las frutas están en promoción por 2 kg. Por ahí la gente dice ‘es mucho’ pero pueden venir a comprar con alguien y van a medias y así te rinde”.

“Acá viene gente de todos lados. Tenemos un movimiento continuo en las redes, así que eso igual llama la atención de la gente”, explicó.

Finalmente, Brenda concluyó: “Acá el furor siempre son los maples de huevos. Siempre están más  baratos que en cualquier otro lado. Después siempre hay ofertas en lo básico: bolsa de papas a 23 mil y cebollas. A veces tenemos una promo de una bolsa de papa y dos maples de huevo a 33 mil o una de papa y una de cebolla a 30. Los combos son muy accesibles”.

Si bien hay productos puntuales como la palta, el brócoli y las frutillas que ya de por sí son caros, si se busca precios se pueden encontrar por montos accesibles.

Recordemos que a las familias numerosas siempre les convendrá comprar bolsones cerrados, antes que por kilo.

También es importante tener en cuenta que ciertas verduras y frutas tiene una vida útil corta, aun si se mantienen refrigeradas, por lo que es mejor comprar pequeñas cantidades y consumirlas en lo inmediato.

Lista de precios:  

-Bolsa de cebolla $16.000

-Bolsa de papas $20.000

-Mandarina de oferta $2.000

-Naranja de oferta 1800

-Tomate de oferta 3.500

-Manzana de oferta 2.300

-Pera de oferta $2.000

-Banana de oferta $2.500

-Tomate perita $5.000

-Tomate redondo $5.500

-Naranja y mandarina $2.500

-Atado de acelga $1.500

-Banana $2.700

-Dos maples de huevos por $9.500

Después de romper una racha de cinco meses de desaceleración con un incremento del 4,6% en junio frente al 4,2% registrado anteriormente, se espera que el índice inflacionario haya mostrado una merma en el ritmo de aumento de precios en julio.

El Gobierno confía en que el dato será positivo, en comparación con las previsiones privadas, que si bien sostienen estará bajo, no será como el que espera el equipo económico. El ministro de Economía, Luis Caputo, sugiere que el IPC podría acercarse al 3% en lugar del 4% que estiman varias consultoras privadas.

Las subas desmedidas y las causas

En ese marco, un informe del Centro de Economía Política Argentina (CEPA) advirtió por una suba desmedida para las frutas y verduras, a pesar de la desaceleración inflacionaria mencionada anteriormente. En conjunto, la variación interanual de julio fue de 349,7%. El tomate con 935,9% tuvo la mayor variación interanual. “La variación acumulada en 2024 del segmento es 270,4%, muy superior al 79,8% del Índice de Precios al Consumidor de junio 2024”, sostiene el documento.

Esto es relevante, pues las hortalizas y las frutas representan buena parte del consumo de la canasta de las y los argentinos. La incidencia de las primeras en el Índice de Precios al Consumidor (IPCINDEC) alcanza el 2,2% en la región Gran Buenos Aires y alcanza hasta 3,6% en las regiones noreste y noroeste del país. Por su parte, la incidencia de las frutas es de 1,3% en la región Gran Buenos Aires y 1,5% en el noreste y noroeste del país.

Así, “la variación acumulada en 2024 del segmento es 270,4%, muy superior al 79,8% del Índice de Precios al Consumidor de junio 2024”, sostiene el documento.

El informe asegura -según publica Ámbito– que las causas de los aumentos de precio en el segmento VTL fueron varias, pero las heladas que hubo en todo el país golpearon a algunos de los productos más vendidos. La papa aumentó en los últimos días de forma considerable y el kilo superó el precio relativo de varios productos de la economía.

“Hubo heladas a mediados de julio en Córdoba, Tucumán y Catamarca”, señaló un reconocido mayorista para marcar las razones que hicieron que mermara la producción y con ello que se diera una suba considerable cuando se distribuía en todas las provincias y citado en el estudio.

La inflación de julio

En el mes de julio, el segmento de las 6 especies más vendidas en el MCBA registró un aumento de 33,4% en el promedio ponderado, provocando un aumento de 36,4% en el segmento VTL del IPC respecto al mes pasado. De esta manera, el ponderador de la división Alimentos y Bebidas no alcohólicas, que es del 2,2% en el IPC, mostraría un aumento de 0,8% en los precios del mes de julio.

El segmento de las 4 frutas más comercializadas en el MCBA muestra un aumento de 3,1% en el GBA respecto a junio 2024, lo que permite proyectar una disminución en el precio del segmento frutas del IPC de 5,1%. Este impacta en el orden de 1,3% del ponderador de la división de Alimentos del IPC. «El impacto del rubro en el IPC de julio podría mantenerse en el mismo nivel del mes anterior», asegura el documento.

Aumentos de más del 60%

De acuerdo con el estudio, el segmento VTL: todas las especies incrementaron sus precios. La cebolla lo hizo en 64,4%, la papa en 49,6%, la lechuga en 44,2%, la batata en 13,7%, el tomate en 13,3% y el zapallo en 4,3%. La variación interanual del segmento fue de 349,7%. El tomate exhibió la mayor variación interanual 935,9%.

Frutas: durante el mes de julio solo la banana aumentó su precio (16,3%). Los demás productos bajaron sus valores; la naranja en 9,7%, el limón en 5,8% y la manzana en 0,4%. La banana tuvo la mayor variación interanual (322,8%) y también la mayor variación acumulada en 2024 (142,4%).

La variación acumulada 2024 de los segmentos es la siguiente: VTL 270,4% y Frutas 123,3%.

El aumento del precio de la cebolla responde a las heladas en Córdoba, Tucumán y Catamarca, debiendo abastecer el mercado con la importación de cebolla de Brasil. Por otro lado, el incremento de los costos de energía impacta negativamente en los productores, abandonando los cultivos antes de cosechar.

El aumento en el precio de la banana se debe a condiciones climáticas adversas y al cierre del paso fronterizo de Mendoza, que ha impedido su importación. La variación de precios del limón está relacionada con una caída en la demanda internacional de cítricos. Aunque en julio se observó una disminución en los precios de las naranjas, las heladas en la zona norte de la provincia de Buenos Aires redujeron la producción al menos 30%, por lo que se prevé un aumento de precios en los próximos meses.

Durante el mes de julio se ve una notable dispersión de precios en supermercados. La lechuga encabeza este ranking, con 163,2%, mientras que la batata, con 27,4%, es la que menos dispersión de precios presenta. Durante el mes de julio vuelve a aumentar la brecha de precios entre el MCBA y los Supermercados en 9,4 p.p. respecto de junio. En hortalizas, sólo el tomate incrementó la brecha de precios entre MCBA y supermercados.

En este sentido, señaló que “esta semana hubo un movimiento de precios en todo lo que respecta a frutas y verduras”.

“La mayoría de los alimentos subieron un promedio del 100%”, dijo en diálogo con FM La Petrolera 89.3 MHz.

Asimismo, aclaró que “la cebolla aumentó un 2%, la lechuga francesa 73%, la lechuga mantecosa 42%, mientras que la rúcula se mantuvo al mismo precio”.

“La papa negra y el perejil aumentaron 130%, el pimiento verde 132%, la acelga 127% y muy por encima -casi en el otro extremo- el tomate perita subió interanualmente un 400% y el zucchini un 417%”, indicó.

A su vez, expresó que “en estos momentos, las naranjas, las mandarinas, todo lo que es cítrico tendría que tener un valor caro. Mientras que las frutas de estación como los damascos, duraznos, pelones, uvas, sandías y melones deberían tener un precio más bajo, pero esto no se da por la dispersión en los costos. La verdad es que hay muchos componentes especulativos”.

“Los precios de las frutas, las verduras y las carnes sobre reaccionaron casi un 400% sobre un IPC del 200%. Entonces cuando uno dice ‘bajaron los precios’ si bajaron, pero igualmente siguen quedando altos y esa no es la idea de competencia perfecta porque acá en Comodoro hay oligopolios”, resaltó el contador local.

Al ser consultado sobre la suba en los cortes de carne, aseguró que “la tapa de nalga subió entre un 140 y un 180%, el matambre al vacío un 376%, el peceto 325%, la colita de cuadril 291%, ojo de bife 266% y la paleta 251%”.

“Es muy probable que en diciembre la carne vuelva a ocupar un lugar preponderante en los costos de la canasta básica de Comodoro Rivadavia”, afirmó.

También recordó que “por otro lado, el pollo está entre 2.100 y 3.100 pesos el kilo, lo que significa aumentos muy por debajo con respecto a los cortes de carne”.

“Después de la asunción del Presidente Javier Milei y con la devaluación de más del 120% que realizó, generó un traslado casi inmediato en los precios y eso se va a ver reflejado en el costo de la canasta básica de diciembre”, concluyó finalmente Herrera.

El primer dato que se conoce después de la segunda vuelta mostró un incremento por encima del promedio en las frutas y verduras, que registraron subas por arriba del 7%. En la última medición, Economía había arrojado un alza del 2,2%.

A mediados de septiembre, tras el dato de 12,4% de inflación de agosto, el Gobierno decidió publicar de manera semanal la evolución de precios. Las mediciones no reemplazan al dato oficial de inflación que difunde el INDEC de manera mensual, sino que buscan mostrar que la escalada post PASO se desacelera con el paso de las semanas.

Cómo viene la inflación en noviembre, según el Ministerio de Economía

Siguiendo con el índice que elabora la Secretaría de Política Económica, la primera medición de noviembre marcó 2,3% en los primeros días del mes y la segunda medición fue de 2,2%.

Este viernes, el Palacio de Hacienda informó el nuevo dato de inflación semanal. Entre el 13 y 19 de noviembre se registró un aumento del 2,3%. Con esto, el Ministerio de Economía estimó que la evolución de precios llega al 9,4% promedio en las últimas cuatro semanas.

En el relevamiento semanal, se destacaron suba del mayores al promedio 2,3% en dos rubros:

Verduras: 12%;

Frutas: 7,4%.

Alimentos y bebidas de almacén: 2,3%

Mientras las categoría carnes, indumentaria y regulados se ubicaron por debajo del promedio, con subas del 2,1%, 1,6% y 0,3%.

Cuándo se conoce la inflación de noviembre del INDEC

El miércoles 13 de diciembre el INDEC publicará el índice de precios (IPC) de noviembre, tres días después de la asunción de Javier Milei.

En los primeros diez meses de 2023, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) acumula un 120%, en tanto en la medición interanual se ubica en 142,7%.

En tanto, para las consultoras privadas estiman que la inflación promedio mensual del último cuatrimestre de 2023 estará entre 11% y 11,5%, para redondear el año con un alza de entre 175% y 180% en los precios.

El dato fue revelado por un informe del Centro RA de la Facultad de Ciencias Económicas. Entre los productos que más aumentaron en ese período, en primer lugar, figura la naranja con el 502,4%, seguido por la batata con el 412,5% y la lechuga con 297,8%.

En abril la inflación fue del 8,4% mensual, un nuevo récord mensual desde abril de 2002, cuando había marcado 10,4%. En tanto, la inflación anual se ubicó en el 108,8%

Si bien el rubro con mayor incremento fue el de restaurantes y hoteles, con un 126,6 % anual, al analizar los subrubros, el que más aumentó fue el de las verduras, con el 185.3% respecto al año anterior, y las frutas con el 180,8%.

Según el informe de la UBA, al analizar los productos en particular, se observa que los que más aumentaron fueron las naranjas con el 502,4% con respecto al mismo mes de 2022. Luego lo sigue la batata, con 412,5%, la lechuga con el 297,8%, el tomate con el 261,6%, la papa con el 253,1% y el zapallo con el 190,4%.

En el estudio se destaca que, en línea con la tendencia de los últimos meses, los productos que lideran las mayores subas pertenecen a la categoría de los alimentos, rubro que en abril se incrementó un 115% contra un año atrás y se ubicó 6 puntos por encima de la inflación general.

A su vez, también se observaron aumentos significativos por encima de la media en frutas, gaseosas, bebidas alcohólicas, infusiones, y huevos. En tanto, los lácteos, las carnes blancas, los productos de higiene personal y los panificados crecieron levemente por encima de la inflación promedio. Por su parte, las carnes y el pan se mantuvieron por debajo.

El centro de estudios también analizó otros rubros. En caso de los servicios crecieron relativamente menos que los bienes 103% contra 110,9%, con variaciones dentro del segmento. El servicio con el mayor aumento fue restaurantes y comidas fuera del hogar, 123% anual, mientras los menores aumentos se dieron en comunicaciones. Por su parte, registraron aumentos no muy altos las prepagas, 98.3% anual, recreación 91.4%, y alquileres 80.6%.

El informe sostiene que el número de la inflación de abril “se encuadra en una dinámica inflacionaria que por quinto mes consecutivo se acelera”. Sin embargo, destacan que “posiblemente la suba abrupta del dólar paralelo haya tenido cierto grado de incidencia en el dato”.

“Tratándose de una economía descoordinada y plagada de incertidumbre, estas oscilaciones en el tipo de cambio libre se filtran en la formación de precios. Asimismo, la persistencia de la inflación (y su aceleración) estimula la indexación del sistema, por lo que un precio clave puede arrastrar a una buena porción del resto”, completaron desde la casa de estudios.