Se trata de la tendencia registrada hasta el 17 de junio, un período en el que en buena parte del país la cuarentena tendió a ser flexibilizada, si bien hay jurisdicciones como Buenos Aires, el punto álgido de la expansión del virus, que vuelven a repensarlo con el consiguiente tope a la circulación de habitantes, informó +e.

Los datos indican que el 2 de junio, en el acumulado de todos los surtidores del país durante ese día, se consumió un 44,7% menos de naftas que el 2 de marzo. Ese mismo día, por caso, la baja en gasoil fue del 22,5% también respecto a 90 días antes.

Desde entonces, hasta el último día del registro, el miércoles de esta semana, la demanda total de naftas en surtidores de todas las expendedoras se balanceó entre un 44% y un 48% menos durante el grueso de los días, con picos de -61,2% y -59,9% los domingos 7 y 14 de junio pasados.

Algo similar ocurrió con el gasoil: la caída se mantuvo entre un -22,5% y un -24,5%, con una baja más notable durante los domingos: -36% y -39% fue el caso de los dos últimos fines de semana, respectivamente.

La información a la que accedió +e, que es el pantallazo que consignaron las expendedoras en la última quincena en todo el país, muestra la caída registrada respecto del último mes que podría considerarse como de un consumo normal en los surtidores. Esto es, antes del inicio de las restricciones de circulación aplicadas para el grueso de la población argentina, algo que se impuso con matices en las provincias de a cuerdo a la situación de evolución del virus en cada caso.

Los datos muestran un leve repunte respecto del tramo más duro de la cuarentena, si bien lo que seguirá prevaleciendo es un escenario de incertidumbre respecto de la evolución de la demanda en los surtidores.

Es parte del principal dolor de cabeza de la industria petrolera. Este menor consumo de combustibles se manifestó de inmediato con recortes en la producción de crudo, y actuó como un factor fundamental para profundizar una parálisis que ya sumaba el lastre de medidas previas con impacto en el sector.

Como parámetro del inicio del tramo más crudo de la cuarentena está el dato que hizo conocer el ex CEO de YPF Daniel González en ese momento: en los primeros días informó sobre un derrumbe del 70% en el consumo de naftas y de un 50% en el caso del gasoil en la principal productoras de combustibles del país.

En el caso del gasoil, la caída registrada es menor por el impacto que, pese a las restricciones, sigue teniendo como combustible prioritario para los vehículos de la carga pesada y toda la cadena de abastecimiento.

El comportamiento de la demanda a la baja también se trasladó, también, a una gran acumulación de la producción de crudo pese al freno en las perforaciones.

Tanto es así que el freno motivó un histórico recorte en la producción del principal yacimiento shale del país: Loma Campana, el puntal de lanza de los no convencionales argentinos, segunda área productora de crudo del país.

De acuerdo a los últimos datos del gobierno nacional, hay unos 11 millones de barriles acumulados en la zona de acopio en puertos que se extienden entre Bahía Blanca y Tierra del Fuego.

El impacto en la refinación y los surtidores alcanzó proporciones inéditas, poniendo en jaque a los estacioneros, que debieron recurrir a los aportes del Estado para poder pagar sueldos (ATP).

Hacia adelante, la situación queda atada a cómo cada provincia pueda contener la propagación del virus. Como en el resto de las industria, todo queda atado a los niveles de consumo posibles en un contexto de restricciones a la circulación que impuso “la nueva normalidad”.

El kilo que estaba de $350 a 380 pesos antes de la pandemia ahora va de $219 a 230 pesos en supermercados, publicó hoy La Nación.

Para comparar, hay heladerías de primera marca que ofrecen hasta dos veces más que esos precios el kilo de helado. Por otra parte, si se lo ve a valor dólar blue, el kilo de asado hoy está a menos de US$2.

Al comienzos de la cuarentena, la gente en los supermercados hizo fuertes compras de carne vacuna por temor a faltantes. Luego, la demanda se normalizó. En tanto, a medida que se producían los cierres de restaurantes y parrillas, sumado a la falta de reuniones familiares, los stocks de asado y otros cortes parrilleros empezaron a acumularse en las cámaras frigoríficas. En esa línea, ante la caída de la demanda, los cortes empezaron a salir con precios más bajos. Por otra parte, las milanesas y cortes de ollas se han afirmado en los precios.

En coincidencia, Alberto Williams, presidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de la Capital Federal, expresó que el carnicero, para no quedarse con el stock del asado en sus heladeras, lo igualó con otros cortes. Remarcó que los valores tan bajos del asado en algunas góndolas podrían responder a cortes de categorías más pesadas, como vacas o novillos pesados, pero no animales más livianos y especiales.

«Lo que la gente no lleva son los cortes que tienen contrapeso de hueso. Por este motivo, el carnicero lo oferta para hacer competencia y sacárselo de encima. La falta de trabajo produjo una disminución en el consumo, donde en épocas normales es la actividad de construcción quien más consume asado en el conurbano», remarcó.

En tanto, para Carlos Riusech, CEO del frigorífico Gorina, el motivo de la caída del precio fue la desaparición del miedo a un posible agotamiento del stock que hubo en un principio de la cuarentena. En esta línea, a medida que pasó el tiempo la gente entendió que eso no pasaba y la manera de comprar volvió a su cauce normal.

«Se vendía como en una época de Fiestas de Fin de Año por temor al desabastecimiento. En las grandes cadenas, el asado siempre es un ancla, un llamador para ir al supermercado a comprar. Es un corte bandera, una estrella dentro del consumo. Si ponen el lomo en oferta el impacto no es el mismo», explicó.

Y aclaró que, «en plena cuarentena, pasaron tres de las fechas claves y emblema de consumo del asado, como fueron el domingo de Pascuas, el 1º de mayo y el 25 de mayo, que favorecen siempre al consumo de asado, que hoy está resentido por el aislamiento».

En este contexto, Morrone contó que también bajaron las ventas y los precios de los bifes, de otros cortes parrilleros y las menudencias. «Los riñones de $160 pasaron a $60. En cambio las mollejas y chinchulines, que no tienen precio, se están congelando en las cámaras y no se saca más cantidad al público porque no se vende. El bife de chorizo, por ejemplo, que se podía vender a $500, hoy está $350 y se utiliza para reemplazar a un churrasco de cuadril», expresó.

Hace diez días, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) presentó un informe remarcando que el precio de la carne vacuna ya presentaba en el Área Metropolitana Buenos Aires (AMBA) una baja del 2,3% respecto de la última semana de abril y una merma del 1,3% con respecto al valor promedio de todo el mes de abril . Dicho documento señalaba que el asado había sufrido un descenso «levemente de su precio (-1,4%)» en el caso de los súper e hipermercados».

Por Mariana Reinke.

El gerente comercial de la consultora especializada Nielsen, Facundo Aragón, pronosticó que el consumo se podría ver afectado de manera considerable en los próximos meses, debido a que la gente tendrá menos dinero para gastar ante la falta de trabajo por la cuarentena.

En una entrevista con Télam, el especialista en consumo dijo que el ecommerce, los productos de limpieza e higiene y lo hecho en casa se instalarán en los hábitos de consumo, y consideró que cuanto más dure el aislamiento social por la pandemia de coronavirus, más cambiará el consumidor a futuro.

Asimismo, consideró que productos como el alcohol en gel «han aumentado muy fuerte», pero que el resto de los productos «están siguiendo una tendencia muy parecida a lo que es la inflación».

Télam: Al principio de la cuarentena hubo stockeo por parte de los consumidores, en los últimos días, ¿qué está sucediendo?
Facundo Aragón: El aislamiento está impactando en términos numéricos, hubo un primer impacto muy positivo previo a entrar en cuarentena, en ese momento la gente se stockeó bastante, pero luego en las semanas subsiguientes se vio un retraso en el consumo general. Categorías como limpieza y lo que son productos desinfectantes siguen mostrando indicadores positivos.

T: ¿Qué está pasando con los distintos canales de venta?
FA: Los canales muy impulsivos como los kioscos se ven muy restringidos en consumo porque esa impulsividad se pierde, pero en el resto de los canales las tendencias se ven muy similares, hubo un incremento del stockeo y después la gente volvió a comprar de manera más normal.
La cercanía se está viendo beneficiada porque uno quizás no puede acceder a algún hipermercado que tenga una distancia mayor de viaje. En comparación se está viendo menos afectada la cercanía, pero la gente está consumiendo menos.
Por otro lado está el ecommerce, que está teniendo crecimiento sobre una base muy baja y de alguna manera lo que terminó pasando es que si bien la gente intentó volcarse, se saturó el sistema y eso no le permitió crecer lo que hubiese crecido. Las páginas quebraban o no daban abasto con las entregas, el sistema no estaba preparado para un boom tan de golpe. Luego se fueron acomodando y ahora de alguna manera es más fácil comprar que al principio, pero obviamente la primera experiencia de muchos no fue la mejor.

T: ¿Cuáles son los productos que más crecieron en demanda?
FA: Los productos que más se vienen vendiendo son los de desinfección, sanitizantes son los que más se vieron beneficiados con esta situación; la gente se volcó a comprar productos que no compraban antes como el alcohol en gel que se vuelve de necesidad cotidiana.
También hay algunos crecimientos de productos que tienen que ver con la nueva manera de vida, los productos panificados viene cayendo pero eso tiene que ver con que la gente está cocinando más en su casa. También lo que es rotisería de supermercado viene cayendo fuerte.

T: ¿Qué está pasando con el abastecimiento de los productos de mayor demanda?
FA: Lo que están tratando de hacer tanto fabricantes como supermercados y autoservicios es focalizarse en tener un surtido más chico pero de productos más esenciales, en vez de tener variedad de un producto. Están achicando la variedad de surtido y se focalizan en lo que más rota, los más importantes para poder asegurar que no haya faltantes de productos en góndolas.

T: ¿Qué ocurre con los precios? ¿Por qué aumentan?
FA: Hay ciertos productos que sí han aumentado muy fuerte, como el alcohol en gel. El resto de los productos están siguiendo una tendencia muy parecida a lo que es la inflación. Todos tienen algún aumento, pero no excesivamente mayor de lo que es la inflación regular, habría que ver qué ocurre en los próximos meses, para ver si se van a sostener o puede haber algún tipo de disparada.

T: ¿Qué cree que pasará en los próximos meses con el consumo?
FA: Si estuviésemos en otro contexto, que lo que estamos viviendo haya pasado en otro momento país o región uno tiene manera de estimar qué puede ocurrir, pero esto no pasó nunca en el mundo.
En los próximos meses la gente posiblemente tenga menos plata para gastar, seguramente haya problemas de empleo y eso finalmente es menos plata en el mercado y menos consumo, todo indicaría que va a ir para ese lado.

T: ¿La pandemia dejará un consumidor distinto? ¿Con qué características?
FA: Un consumidor distinto seguro, eso es un hecho, hay gente que ya probó la venta ecommerce y se queda consumiendo en esa vía, gente que no tenía la habitualidad de consumir productos de higiene y quizás ahora vuelque dinero a eso.
Mucha gente volverá a su costumbre anterior pero probablemente mucha gente haya cambiado a su nueva cotidianeidad, seguramente tenga un impacto en el consumidor y que de alguna manera cambie. Seguramente cuanto más dure esto, más se va a volver lo cotidiano y más cambie el consumidor a futuro.

El Banco Central informó a las entidades financieras que el Ingreso Familiar de Emergencia (IFE), la Asignación Universal por Hijo (AUH) y el Salario Complementario no están alcanzados por el Impuesto sobre Ingresos Brutos, a través de un comunicado emitido por el organismo.

En el mismo, el BCRA determinó que las transferencias efectuadas por el IFE, la AUH y el Salario Complementario por la Administración Nacional de la Seguridad Social (Anses) quedan exceptuadas de las retenciones bancarias del Sistema de Recaudación y Control de Acreditaciones Bancarias (Sircreb), según lo informado por la Comisión Arbitral del Convenio Multilateral y publicado por Télam.

También puntualizó que quedarán excluidos de la misma retención los créditos a tasa cero para monotributistas y autónomos, en todos los casos que las entidades financieras intervengan en la operación.