“Ahora con la transición se está agravando, hemos escuchado a algunos compañeros, a dueños de empresas que nos cuentan que con los precios de la harina, por ejemplo, les dicen ‘mira yo te hago este precio, pero cuando llegue a Comodoro no sé a cuánto más estará’«, agregó.

Pero esta problemática no termina ahí, según detalló, también hay faltante de manteca, dulce y margarina: “Cuando el tema comienza a no verse claro los empresarios se cuidan la espalda y no venden. Esto en una visión economicista no está mal, uno no critica porque nadie pone una empresa para perder plata, eso cierto, la especulación es lo que yo crítico”.

“Los grandes monopolios como los sojeros y molineros están especulando miserablemente, a mi no me quedan dudas”, expresó.

En este sentido, explicó que “como la harina, el pan tampoco tiene precio. Hay que ver los sectores, porque a las panaderías de barrio les llega un 30% de aumento y ellos no pueden subir tanto el precio del pan. Esa es nuestra preocupación, porque van a empezar los despidos”.

“No pueden hacer más producción porque no tienen a quién vendérselo. Y algo que estamos observando son las producciones caseras en las ferias o vemos las pizzas y el pan en los barrios donde hay 40 puestos de venta, eso marca una realidad”, concluyó.

Raúl Santoandre, presidente de la Federación de Panaderos de la provincia de Buenos Aires, señaló que actualmente el pan con harina subvencionada lo vende a $580, pero con el nuevo aumento pasará a costar $650. Sin embargo, aclaró que en el caso de las panaderías que no trabajen con harina subsidiada, el precio aumentará a $750.

Santoandre se refirió también a la calidad de la harina subsidiada y aseguró que no sirve para hacer los panificados. “Cuando salió el fidecomiso la harina tenía que tener 28 de gluten, hoy con la transformación del fidecomiso no importa el gluten y te lo dan con 22, que es harina para galletitas y no sirve para hacer panificados. Hay que agregarle aditivos para poder trabajarla”, explicó en declaraciones a Arriba Argentinos.

Por eso, muchos panderos recurren a la harina no subvencionada, que se consigue entre $3500 a $4000. “El precio de la harina no subsidiada está en aumento, entonces hay una incertidumbre en la industria panaderial, de saber hasta cuándo se va a poder sostener esta situación”, señaló Santoandre.

Esta situación también explica -según publica TN– el motivo de por qué algunas panaderías venden el kilo de pan debajo de los $600 y otras a $1200. “A partir del 1 de junio en algunas panaderías el pan aumentará un 9% y en otras un 12%, de acuerdo a si trabajan con harina del fidecomiso o no”, sostuvo el titular de la Federación de Panaderos de la provincia de Buenos Aires.

Con respecto al resto de los productos como las facturas, el aumento del precio varía de acuerdo a la calidad de los productos que lleva su elaboración. “Según cómo lo elaboras, varía el precio de acuerdo al dulce de leche que usas, si utilizas margarina premium. Hoy 50 kilos de azúcar el panadero lo paga entre $23.000 y $25.000 pesos y el cajón de huevos está $15.000. No hay precios de referencia”, agregó Santoandre.

Aumentó el precio de la harina subsidiada

La suba fue confirmada este martes a través de la Resolución 502, publicada en el Boletín Oficial, donde se estableció un aumento del 6,01% en precios de referencia de la harina común 000, respecto del último aumento oficial, aplicado a mediados de abril. Estos incrementos se dan en el marco del Fondo Estabilizador del Trigo Argentino (FETA).

Con la autorización del nuevo aumento, el valor de la tonelada de harina ascendió a $78.146,75 y representa una variación acumulada del 25,1% para los primeros cinco meses de 2023 y de 65,9% interanual, si se lo compara a los valores de mayo de 2022.

En una versión extrema del reclamo del consumidor, cinco jóvenes que frecuentan las playas de Villa Gesell como vendedores de algodón de azúcar fueron detenidos por un hecho tan brutal como insólito: apuñalar a dos presuntos dealers luego de que les quisieran comprar cocaína y les vendieran harina. Uno, Leonardo Ortiz, de 31 años, murió por sus heridas; el otro, Ramón Ortiz, de 42 años, permanece internado, según confirmaron fuentes del caso a Infobae.

La investigación comenzó con un llamado al 911: un hombre se encontraba herido en la esquina de Paseo 149 y Avenida 8, un asentamiento conocido como “La Villa de los Paraguayos”, con un corte en el abdomen. Era Ramón Ortiz, a quien los policías de la zona conocían y sospechaban de ser un presunto transa. Su hermano Leonardo estaba junto a él, apuñalado también en el abdomen y en ambas piernas.

Un testigo clave encontrado en la escena señaló que cinco hombres, entre los que reconoció a Rodrigo Orts, habían llegado para arrojar piedras a la casa de los Ortíz y luego atacarlos a punta de cuchillo. El menor de los hermanos perdió la vida en el Hospital Municipal poco después mientras era operado.

Así, comenzaron las averiguaciones de la DDI. Llegaron a ciertos alias: “El Pocho”, “El Bosterito”.

Fueron encontrados en su casa del Paseo 143 entre las calles 14 y 15: el fiscal que ordenó el allanamiento avaló los arrestos de inmediato. Los cuchillos estaban allí, así como dos teléfonos celulares que podrán ser peritados.

Esta no es la primera vez que la problemática narco resuena en la jurisdicción. Otro caso reciente tuvo implicancias mucho más oscuras.