Desde el mediodía de este sábado, la Sociedad Rural se ha consolidado como el epicentro de la producción alfajorera del país con la apertura del «Kilómetro del Alfajor Argentino». El evento registra una notable afluencia de público en su primera jornada y se perfila como una de las propuestas más convocantes del fin de semana, con puertas abiertas hasta mañana, domingo 8 de febrero, en el horario de 12:00 a 22:00.
Bajo la premisa de poner en valor un emblema de la identidad gastronómica nacional, miles de visitantes recorren actualmente los stands dispuestos en el predio ferial. La muestra se destaca por su carácter federal, exhibiendo productos de provincias con fuerte tradición pastelera como Buenos Aires, Córdoba, Tucumán, Río Negro y Chubut. La diversidad marca el pulso de la jornada: la oferta abarca desde los tradicionales alfajores de dulce de leche hasta variantes de autor e innovaciones frutales.
Actividades y cultura gastronómica
La propuesta trasciende la venta de productos y ofrece una agenda de inmersión cultural. Los asistentes participan de clases magistrales a cargo de expertos, quienes exponen sobre técnicas ancestrales y la historia del alfajor, trazando una línea desde sus orígenes árabe-andaluces hasta las tendencias actuales de bajo contenido en azúcar.
Asimismo, el evento integra a las familias con un espacio lúdico-educativo destinado a niños de 3 a 12 años, quienes tienen la posibilidad de elaborar sus propios dulces con ingredientes seleccionados y bajo supervisión profesional. El clima festivo se completa con una grilla de espectáculos en vivo que incluye música folclórica, rock patagónico y la presentación de artistas regionales, acompañando el recorrido del público.
El momento culminante del encuentro llegará con la definición del certamen «Mejor Alfajor 2026». Un jurado especializado, conformado por chefs, pasteleros y periodistas, será el responsable de evaluar y premiar las propuestas en las categorías de Chocolate Negro, Blanco, Dulce de Leche, Frutal, PyME y Alfajor de Autor.
Además de los galardones tradicionales, se otorgará el premio especial «Dulce Marea», una distinción destinada a resaltar la innovación social y la sostenibilidad en la producción, cerrando así una jornada que celebra la excelencia de la industria nacional.
