El comedor universitario “22 de Diciembre” de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco (UNPSJB) volvió a poner en marcha el servicio de almuerzo para estudiantes, manteniendo el precio de la vianda en 250 pesos, el mismo valor que tenía el año pasado.
Federico Leguizamón, administrador del comedor, explicó que la decisión de sostener el precio representa un esfuerzo importante frente al contexto económico, especialmente por el aumento en los alimentos frescos.
“Arrancamos hoy el servicio de almuerzo y mantenemos el precio de 250 pesos la vianda, pero afrontando un año que viene con muchos aumentos en carnes y verduras”, señaló en diálogo con FM La Petrolera.
Según indicó, mientras los alimentos secos se mantuvieron relativamente estables, los productos frescos registraron incrementos muy fuertes. Como ejemplo, mencionó que la carne picada que el año pasado se conseguía entre 5 mil y 7 mil pesos, actualmente no baja de 12 mil o 13 mil pesos, lo que representa un aumento cercano al 100%.
Desde la gestión del comedor remarcaron que uno de los principales objetivos es garantizar un alimento nutritivo y variado, ya que muchos estudiantes pasan gran parte del día dentro de la universidad, especialmente durante los primeros años de cursada.
En cuanto a la demanda, el comedor suele brindar servicio a entre 200 y 250 estudiantes al mediodía, mientras que por la noche asisten entre 100 y 150 personas. Hasta el momento ya se registraron más de 200 nuevas inscripciones y una cifra similar de renovaciones.
Las inscripciones permanecerán abiertas durante todo marzo. Para acceder al servicio, los estudiantes deben presentar constancia de alumno regular o de inscripción, fotocopia de DNI y una fotografía para confeccionar el carnet, que se realiza sin costo en el buffet del comedor.
Las viandas incluyen un plato de sopa y un plato principal, con el objetivo de cubrir las necesidades nutricionales de quienes cursan durante toda la jornada en la universidad.
Leguizamón destacó además el trabajo colectivo que permite sostener el comedor universitario. “Hay un gran equipo de cocina, las cocineras trabajan muchísimo todos los días. También acompañan los centros de estudiantes, la federación y toda la universidad”, expresó.
