Con la organización del Gobierno del Chubut, en conjunto con la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina y la Municipalidad de Comodoro Rivadavia, el evento está planificado para fines de septiembre y se orienta a posicionar a la ciudad como referente gastronómico de la región, mostrando el gran abanico culinario que ofrece de la mano de reconocidos profesionales y chefs.
En septiembre próximo se realizará el Festival Gastronómico y Turístico de Comodoro Rivadavia. Se trata de una iniciativa de la filial local de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra), que se hizo eco de la convocatoria efectuada por el Gobierno de la Provincia de generar acciones que posibiliten la promoción turística de las diferentes localidades y que contarán con el pleno apoyo estatal.
“Comodoro Rivadavia tiene una gastronomía auténtica patagónica, concentra en un solo lugar una síntesis de mucho de lo que se puede encontrar en la región”, explicó el subsecretario de Turismo del Chubut, Sebastián Planas, quien junto con funcionarios de la cartera turística provincial se reunió con la presidenta de la filial de FEHGRA de Comodoro Rivadavia, Gabriela Zuñeda, el vocal de esta misma filial, Antonio Pena, y la directora de Turismo de la Municipalidad de Comodoro Rivadavia, Norma Galleguillo, donde delinearon el evento gastronómico que llenará de sabores la ciudad en septiembre.
“El objetivo es posicionar la gastronomía como producto turístico de la ciudad, que tiene todo para convertirse en un polo referente gastronómico y que a su vez eso promueva el movimiento turístico”, sintetizó el subsecretario.
Este tipo de acciones se encuadran dentro del Programa de Fortalecimiento de Productos Turísticos que forma parte del Plan Operativo de la Secretaría de Turismo y Áreas Protegidas del Chubut, el cual coordina estrategias para promover y consolidar ofertas y productos turísticos en las diferentes localidades de la provincia.
En este sentido, Planas destacó el trabajo conjunto con el sector privado, y el municipio local, poniendo en valor que “este tipo de trabajo articulado caracteriza la gestión del gobernador Martín Buzzi, y es la metodología de trabajo cotidiana que marca el secretario Carlos Zonza Nigro desde la cartera de Turismo provincial”. “Cuando pedimos a los privados que propongan iniciativas para incentivar el turismo, y se saben acompañados por el Estado, surgen acciones interesantes como esta”, remarcó.
El funcionario indicó que durante el encuentro surgió, además, “la idea de impulsar, a partir de Comodoro, una cocina alternativa patagónica”. “Esta ciudad tiene todo para poder hacerlo, tiene los profesionales, la materia prima, la creatividad”, consideró e hizo mención al reconocimiento nacional e internacionales que los profesionales del sector gastronómico recibieron en recientes certámenes.
Identidad gastronómica
En el lanzamiento oficial del evento, en los próximos días, se brindará un detalle de los atractivos y actividades que se concentrarán en el festival, aunque Planas adelantó que habrá “clases magistrales de cocina, pequeños seminarios gastronómicos, y por supuesto una multiplicidad de stands para ver, conocer y saborear”.
Por su parte, la presidenta de la filial local de FEHGRA, Gabriela Zúñeda, destacó la aceptación de la propuesta y el apoyo recibido por el Gobierno Provincial y el Municipio, y sintetizó que “la idea de la filial es posicionar la gastronomía como uno de los atractivos turísticos, y recuperar a través de la gastronomía la identidad de la región”.
Si bien aclaró que aún están en etapa de definiciones, la directora de Turismo de la Municipalidad de Comodoro Rivadavia, Norma Galleguillo adelantó que habrá “clases de cocina, stands de productores, concursos de recetas y charlas de turismo y gastronomía”. Además, “se está buscando la participación de artesanos que tengan alguna vinculación con la gastronomía, ya sea con cuchillería, utensilios y demás”, completó.
La funcionaria municipal indicó que también la Secretaría de Cultura y Turismo local tiene a su cargo la coordinación general del evento que ocupará “los principales hoteles y espacios del microcentro de la ciudad, con epicentro en el Centro Cultural, desarrollándose alrededor todo lo complementario, como conferencias y muestras fotográficas”.
